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[发明专利]一种嗜酸乳杆菌及其应用-CN200410000767.0有效
发明人：于景华;吕加平;王建;张国钰;李树芹;张和平 -专利权人：北京三元食品股份有限公司
申请日： 2004-01-18 - 公布日： 2005-07-20 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种微生物及其应用，特别是涉及一种嗜酸乳杆菌及其应用。属于生物制品领域。本发明人经过长期的筛选和培育，得到了本发明的嗜酸乳杆菌，经过本发明中产品嗜酸乳杆菌制备的一系列产品都具有对人体十分有益的效果。本发明嗜酸乳杆菌的保藏号：CGMCC No.1084。用本发明产品嗜酸乳杆菌可以制备的产品包括：嗜酸乳杆菌胶囊、嗜酸乳杆菌片剂、嗜酸乳杆菌发酵果蔬汁、嗜酸乳杆菌微胶囊、嗜酸乳杆菌乳粉、嗜酸乳杆菌酸乳、嗜酸乳杆菌乳饮料。
一种酸乳杆菌及其应用

[发明专利]一种培育抗盐胁迫乳酸乳球菌的方法及其专用培养基-CN200810116193.1无效
发明人：张艳禾;张延平;李寅 -专利权人：中国科学院微生物研究所
申请日： 2008-07-04 - 公布日： 2008-11-12 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种培育抗盐胁迫乳酸乳球菌的方法及其专用培养基。所述乳酸乳球菌抗盐胁迫培养基，是在培养乳酸乳球菌的培养基中添加3.2－32.0mmol/L谷胱甘肽得到的培养基。其中，所述乳酸乳球菌为能吸收谷胱甘肽的乳酸乳球菌乳脂亚种菌株，具体可为乳酸乳球菌SK11。所述培育抗盐胁迫乳酸乳球菌的方法，是将乳酸乳球菌在所述的培养基中培养，获得抗盐胁迫的乳酸乳球菌。本发明的培育抗盐胁迫乳酸乳球菌的方法能提高乳酸乳球菌在不良环境条件下的存活率，使乳酸乳球菌能正常发挥其生理功能，增强了产品的附加值，创造更大的经济效益。
一种培育胁迫乳酸球菌方法及其专用培养基

[发明专利]一种清爽型紫苏酸乳清饮料及其制作方法-CN202010547048.X在审
发明人：乔健敏;郑伟;王晓冬;康连和;张园园;李星云;纳钦;王德宝;王莉梅;乌云达来 -专利权人：内蒙古自治区农牧业科学院
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： A23C21/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种清爽型紫苏酸乳清饮料，组分含量质量百分比如下：酸乳清60‑70％，紫苏汁提取液7‑9％，发酵剂0.08‑0.1％，稳定剂0.2‑0.3％，白砂糖6‑8％，柠檬酸0.06‑0.08％，余量为纯净水本发明将酸乳清进行了二次发酵，改善了酸乳清的粘稠质感，制备的乳酸清饮料通过发酵可以有效掩盖酸乳清自身不愉快的酸味，同时改善酸乳清的粘稠质感，保留酸乳清的乳香并且可以保持酸乳清的营养成分，同时加入紫苏汁，兼具了酸乳清的营养价值，又具备紫苏的保健功效。
一种清爽紫苏酸乳饮料及其制作方法

[发明专利]一种肠道嗜酸乳杆菌的检测方法和试剂-CN202010963572.5在审
发明人：魏宏泉;肖宏;孙相鑫;蓝丽;姜骏飞 -专利权人：壹宏（深圳）基因有限公司
申请日： 2020-09-14 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本申请公开了一种肠道嗜酸乳杆菌的检测方法和试剂。本申请的肠道嗜酸乳杆菌的检测方法，包括获取待测对象的粪便样品，提取粪便样品的核酸样本，采用嗜酸乳杆菌特异性的PCR扩增检测核酸样本，通过检测粪便样品中的嗜酸乳杆菌表征肠道嗜酸乳杆菌。本申请的肠道嗜酸乳杆菌检测方法，采用粪便样品的核酸样本的嗜酸乳杆菌特异性PCR扩增检测结果表征肠道嗜酸乳杆菌，为基于肠道嗜酸乳杆菌的肠道菌群结构分析、临床检验指导和用药、肠道菌群动态平衡研究、预防疾病等提供了一种新的方案和途径
一种肠道酸乳杆菌检测方法试剂

[发明专利]一种发酵型酸乳粉的制备方法-CN200810113545.8无效
发明人：丁然 -专利权人：丁然
申请日： 2008-05-29 - 公布日： 2008-10-29 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明公开一种发酵型酸乳粉的制备方法，该方法具体按下述步骤进行：配料－乳化－均质－杀菌－接种发酵－搅拌－冷却后熟－冻干－包装，主要是将鲜乳加入脱脂乳后制成酸乳，再将酸乳加入冻干保护剂，经真空冷冻干燥，制成酸乳粉该方法工艺简单、成本低，可以保证得到后酸乳粉的品质，且该种发酵型酸乳粉可以更方便储藏和运输，酸乳粉冲调的水温为35～40℃，食用很方便。
一种发酵酸乳制备方法

[发明专利]一种凝固型酸乳及其制备方法-CN201110396797.8有效
发明人：沈玲;苏米亚;孙克杰;郭本恒;徐致远;周杰;王豪;廖文艳;韩梅;应杰 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2011-12-02 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种凝固型酸乳，其原料包括无抗乳、乳酸菌种和凝固型酸乳增稠剂，其还包括0.02-0.15wt％的结冷胶和8.0-15.0wt％的可食用颗粒。本发明还公开了该凝固型酸乳的制备方法，通过改善酸乳的胶体结构，使得加入的可食用颗粒可以均匀地悬浮于凝固型酸乳体系中，从而获得味道、形态等各方面更为优质的凝固型酸乳产品。本发明的凝固型酸乳含有可食用颗粒，外观平滑，有光泽，入口细腻、醇厚，不仅增添了凝固型酸乳的形态，又丰富了口感。
一种凝固酸乳及其制备方法

[发明专利]一种治疗溃疡性结肠炎复方嗜酸乳杆菌片及其制药用途-CN201710329763.4有效
发明人：刘飞;焦月华;侯俊财 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2017-05-11 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A61K35/747 文献下载
摘要：本发明属于医药领域，涉及一种治疗溃疡性结肠炎的复方嗜酸乳杆菌片及制药用途。该复方嗜酸乳杆菌片是由中国株嗜酸乳杆菌、日本株嗜酸乳杆菌、粪链球菌和枯草杆菌组成的复方片剂，每片含嗜酸乳杆菌5×106个。该复方嗜酸乳杆菌片可以用于制备治疗溃疡性结肠炎的药物，也可以用于制备预防痴呆的药物。
一种治疗溃疡性结肠炎复方酸乳杆菌及其制药用途

[发明专利]癸酸乳化胶的制备方法-CN201310041745.8在审
发明人：张淑娟;孙国林 -专利权人：张淑娟
申请日： 2013-02-04 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： C09J131/04 文献下载
摘要：本发明涉及用于床品填料的癸酸乳化胶的制备方法。其特征在于癸酸乳化胶的制备包括以下几个步骤：首先是癸酸的预乳化，首先将癸酸与“癸酸乳化剂”(5％-15％质量分数)混合均匀；然后，在搅拌下，逐渐加入水份，制得乳化后的癸酸乳液；最后，将制备的乳化后的癸酸乳液加入到聚醋酸乙烯胶粘剂中，搅拌均匀后得到癸酸乳化胶。所制得的癸酸乳化胶具有粘合性好，使用寿命长，自动吸热放热，调节温度的功能。
癸酸乳化制备方法

[发明专利]一种促睡眠酸乳及其制备方法-CN201510765948.0在审
发明人：李志成;师博;昝林森;高佩佩 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2015-11-11 - 公布日： 2016-03-16 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种促睡眠酸乳及其制备方法，包括酸枣仁与茯苓等提取物的制备和促睡眠酸乳的制备二部分。酸枣仁与茯苓既是食品又是药品，不但能增加酸乳的营养价值，而且还能增强酸乳的保健功能。酸枣仁和茯苓提取物与酸乳成分有良好的协同作用。通过试验得出，水提法获得的酸枣仁提取物加工的酸乳风味和口感较好。促睡眠酸乳具有镇静催眠作用。本发明方法制备的促睡眠酸乳，可以满足人们对高效、无毒副作用的新型功能性乳制品的需要，具有极其广阔的市场前景。
一种睡眠酸乳及其制备方法

[发明专利]一种嗜酸乳杆菌S-层蛋白对肠道细胞黏附及对巨噬细胞增殖的应用-CN202011079844.1在审
发明人：高杰;张玉龙 -专利权人：内蒙古普泽生物制品有限责任公司
申请日： 2020-10-10 - 公布日： 2021-02-02 - 主分类号： C07K14/335 文献下载
摘要：本发明涉及一种嗜酸乳杆菌S‑层蛋白对肠道细胞黏附及对巨噬细胞增殖的应用，所述嗜酸乳杆菌S‑层蛋白的提取方法为：通过中性的4‑5mol/L氯化锂破坏嗜酸乳杆菌细胞壁表面的氢键，经凝胶过滤或离子交换层析纯化，得到嗜酸乳杆菌S‑层蛋白。嗜酸乳杆菌S‑层蛋白有助于嗜酸乳杆菌对肠道细胞的黏附，嗜酸乳杆菌对肠道细胞黏附功能随着其S‑层蛋白的提取分离而降低，嗜酸乳杆菌S‑层蛋白还在合适的浓度范围内有利于巨噬细胞增殖以及巨噬细胞溶酶体分泌，可以增强细胞自身免疫力
一种酸乳杆菌蛋白肠道细胞黏附巨噬细胞增殖应用

[发明专利]嗜酸乳杆菌PCR检测、鉴定特异引物对-CN201110027688.9有效
发明人：杨小红;关大伟;曹凤明;李俊;沈德龙;姜昕;冯瑞华;李力;陈慧君;葛一凡;邴晓会 -专利权人：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所
申请日： 2011-01-26 - 公布日： 2011-08-10 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明公开了一对嗜酸乳杆菌的特异引物，这对引物可以快速、准确地检测出嗜酸乳杆菌。同时建立了嗜酸乳杆菌的PCR鉴定方法，可根据扩增产物是否产生特异的嗜酸乳杆菌条带(大小为397bp)，对微生物肥料中的嗜酸乳杆菌进行检测和鉴定。
酸乳杆菌 pcr 检测鉴定特异引物

[发明专利]一种表达溶葡球菌素基因的重组乳酸乳球菌的构建方法及应用-CN201710467704.3在审
发明人：曹远东;曾二生;潘烘;周华娇;易松强 -专利权人：江西嘉博生物工程有限公司
申请日： 2017-06-20 - 公布日： 2018-04-17 - 主分类号： C12N1/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种表达溶葡球菌素基因的重组乳酸乳球菌的构建方法及应用，该重组重组乳酸乳球菌的构建方法是（1）按照宿主菌乳酸乳球菌的密码子偏好性进行优化而合成溶葡球菌素基因与乳酸乳球菌质粒；（2）将合成的溶葡球菌素基因与乳酸乳球菌质粒同时双酶切、回收、连接，转化至大肠杆菌CM1061感受态细胞中；（3）使用氯霉素抗性进行筛选后，经酶切鉴定、PCR鉴定得出正确的重组质粒后，提取重组质粒并电转至乳酸乳球菌中，得到重组乳酸乳球菌；（4）Western Blot鉴定重组乳酸乳球菌的表达结果。本发明既可发挥乳酸乳球菌的益生菌功效，又可发挥猪溶葡球菌素杀灭肠道内葡萄球菌，预防和治疗葡萄球菌病的功效。
一种表达球菌基因重组乳酸构建方法应用

[发明专利]乳酸乳球菌、菌剂、真菌毒素降解剂及应用和降解真菌毒素的方法-CN202211570065.0有效
发明人：邢福国;邰博文;于强;于小华;杨博磊;李旭 -专利权人：青岛天祥食品集团有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2022-12-08 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸乳球菌（Lactococcus lactis），其保藏编号为CGMCC No.22249；含有乳酸乳球菌的菌剂；由乳酸乳球菌和/或菌剂制备的黄曲霉抑制剂；由乳酸乳球菌和/或菌剂制备的真菌毒素降解剂；乳酸乳球菌和/或菌剂和/或真菌毒素降解剂在真菌毒素生物降解中的应用；乳酸乳球菌和/或菌剂在制备真菌毒素生物降解剂中的应用；以及，降解真菌毒素的方法本发明乳酸乳球菌可高效降解多种真菌毒素，将乳酸乳球菌作为真菌毒素降解的生物材料，在开发新的真菌毒素生物降解菌剂和生物降解无菌制剂方面均具有很好的应用前景。
乳酸球菌菌剂真菌毒素降解应用方法

[发明专利]一种酪蛋白活性单肽及其制备方法与应用-CN201010277790.X有效
发明人：赵谋明;崔春;赵海锋;张清丽 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2010-09-10 - 公布日： 2011-03-30 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明应用现代酶催化技术对酪蛋白进行酶解，利用生物分子分离纯化技术对具有促进酸乳发酵和抑制酸乳后酸化活性较强的部分进行分离纯化，对纯化得到的活性单肽进行氨基酸序列分析。该活性肽具有明显缩短酸乳发酵时间和抑制酸乳后酸化作用，可以安全的添加的到酸乳中，将该生物活性肽作为酸乳发酵添加剂提高酸乳产品质量。
一种蛋白活性及其制备方法应用

[发明专利]加工酸乳清的方法-CN201480065969.5在审
发明人：查理一世·安乌拉泰;苏丹莎·马乔派德海依;奥德丽·托马斯-加林 -专利权人：美利坚合众国(由农业部长代表)
申请日： 2014-12-02 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23J3/08 文献下载
摘要：用于加工酸乳清的方法，包括以下步骤：在pH值为3.2左右至5.2左右、温度为20℃左右至60℃左右，利用α‑半乳糖苷酶和/或β‑半乳糖苷酶处理酸乳清溶液20分钟左右至16小时左右，生产出含有比初始酸乳清溶液至少少40％左右的乳糖的酸乳清溶液，过滤所述调温的酸乳清溶液以形成含有蛋白质的滞留物以及含乳糖和剩余蛋白质的滤液，从所述滤液中回收乳糖，可选地干燥所述滞留物以形成酸乳清粉，以及可选地织构化所述酸乳清粉。
加工酸乳方法

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